"UNE TOUCHE DE PROVENCE DANS LE COLORADO"

Ouvrir pour dégustation Juin 2016

Nos vignobles 4 acres de nos 54 hectares. Nous cultivons deux variétés hybrides, Chambourcin et Cayuga. Tous nos raisins sont soulevées de manière biologique. Le vignoble est à l’Ouest Région Viticole américaine Elk (AVA) et nous partageons les raisins, de connaissances, d’expérience et à l’occasion, verre de vin avec les autres producteurs de la région. Nous utilisons des fruits locaux de saison pour faire de petites quantités de vins de fruits délicieux.

Le vignoble est à l’Ouest Région Viticole américaine Elk (AVA) et nous partageons les raisins, de connaissances, d’expérience et à l’occasion, verre de vin avec les autres producteurs de la région. Yvon a commencé à planter des raisins Cayuga et Chambourcin hybride en 2002. Le climat de l’embranchement nord de Delta Comté nécessite un copieux cépages. L’objectif était de trouver des variétés de raisin qui résisterait à l’hiver froid, et être plus résistants à la maladie, la création d’un vin naturel. Par la plantation de vignes qui pousseront bien dans le sol et le climat nous a permis de créer notre propre terroir résultant en un produit de haute qualité.